مهارات الباريستا - شهادة IBCA و SCA

تفاصيل الدورة

تُمنح شهادة معتمدة من IBCA وSCA لهذه الدورة. وهي وحدة أساسية لأي باريستا في صناعة القهوة. تجمع هذه الدورات بين التعلم الإلكتروني والتدريب العملي في صالة العرض ومركز التدريب التابع لنا.

المستوى المتوسط ​​- 10 وحدات دراسية نحو دبلوم جمعية القهوة المختصة

خلال الجزء الأول من هذه الدورة التدريبية المكثفة، ستتعرف على تاريخ القهوة، والبن الأخضر، والتحميص، والطحن، والتحضير، والاستخلاص، والحليب، والماء، ومهارات التقديم، والعرض، والتنظيف، وتقنيات التذوق. أما النصف الثاني من الدورة، فيُخصص لمحطات الإسبريسو العملية، حيث ستكتسب خبرة عملية في استخدام المطاحن، وضبطها، وآلات الإسبريسو، والاستخلاص، وتحضير جرعة إسبريسو مثالية. لن تقتصر معرفتك على الحليب، والتبخير، وتكوين القوام، بل ستتدرب عمليًا على تحضير الإسبريسو التقليدي، والكابتشينو، واللاتيه. وتُختتم الدورة بتعلم أساسيات فن رسم اللاتيه.

المدة: يومان

ساعات العمل من 9:00 صباحاً إلى 5:00 مساءً

السعر 3518 درهم إماراتي (شامل رسوم الشهادة وضريبة القيمة المضافة)

يرجى تعبئة نموذج التسجيل وإرساله لمعرفة الجدول الزمني المتاح التالي.

محترف - 25 نقطة معتمدة نحو دبلوم جمعية القهوة المتخصصة (SCA)

على غرار دورة مهارات الباريستا المتوسطة، إلا أن هذه الدورة تتعمق أكثر في عالم القهوة، بدءًا من تاريخها، مرورًا بالقهوة الخضراء، وتجارة التجزئة للقهوة الخضراء، وعلامات القيمة المضافة للقهوة، والشهادات، والتحميص، والطحن، والتحضير، والاستخلاص، والإعداد، والحليب، والماء، ومهارات الخدمة، والعرض، والتنظيف، والصيانة، وتقنيات التذوق الحسي، وصولًا إلى فوائد القهوة الصحية. ستقضي النصف الثاني من الدورة في صقل مهاراتك في الطحن والاستخلاص، بالإضافة إلى إتقان رغوة الحليب، يليه جلسة تدريبية لصقل مهاراتك في فن رسم اللاتيه.

*يجب على الطلاب اجتياز دورة مهارات الباريستا المتوسطة من IBCA أو SCA قبل التسجيل في هذه الدورة.

المدة 3 أيام

ساعات العمل من 9:00 صباحاً إلى 5:00 مساءً

السعر 5303 درهم إماراتي (شامل رسوم الشهادة وضريبة القيمة المضافة)

يرجى تعبئة النموذج وإرساله استمارة التسجيل لمعرفة الجدول الزمني المتاح التالي.